Foire de Paris / Concours Lépine : Terraémo en lice pour son infuseur à thé

Foire de Paris / Concours Lépine : l’Atelier Terraémo en lice pour son infuseur à thé

Lauréat du concours Lépine 2021 avec deux médailles pour son infuseur innovant Subtea’l, l’Atelier Terraémo  est de nouveau en lice cette année avec deux produits novateurs : Subtea’l Pocket, un infuseur à thé de poche en polymère biosourcé et un sachet Subtea’l, réutilisable et compressible, made in Gard. Son inventeur dévoilera ses dernières innovations à l’occasion du concours Lépine international au Paris Expo Porte de Versailles (stand 16 allée 4), du 1er au 12 mai prochain.

19 % des Français déclarent ne consommer aucune boisson alcoolisée, une tendance en progression de 4 points par rapport à 2015 [1]. Ces consommateurs de breuvage sans alcool ont augmenté de 25% en 2023 [2]. Parmi ces boissons, le thé tire son épingle du jeu avec un développement notoire de la filière et une production en progression (1,5 tonnes / an) [3] [4]. Dans ce contexte propice, Subtea’l réinvente la préparation et la dégustation des boissons infusées. 

De l'idée aux premières médailles 

Artisan d’art, Ali Daïmallah exerce sa passion de sculpteur et céramiste dans le Gard. Grand consommateur de thé, en 2017, il conçoit Subtea’l, un infuseur esthétique et ingénieux qui apporte confort et plaisir d’utilisation aux amateur de thé et d’infusion et remédie aux désagréments liés à la préparation d'une infusion (retirer, égoutter et stocker le sachet sans salissures) et permet de réaliser une infusion parfaite. Il conçoit et fabrique ses prototypes dans son atelier à Vénéjan en 2018 et dépose ses premiers brevets. 

“Grâce à la simplicité de l’innovation très low tech, combinée à des matériaux nobles et à une esthétique soignée, Subtea’l jouit rapidement d’un capital sympathie. Ses bénéfices sont clairs pour les amateurs de thé : on maîtrise l'infusion (déclencher ou stopper) et on ne se brûle plus les doigts avec le sachet de thé. On peut même facilement faire une deuxième infusion avec le même sachet, mais ce n’est pas encore ancré dans notre culture.”

Ali Daïmallah, créateur de Subtea’l

Accompagné par la Chambre des Métiers et de l'Agriculture, par la Région Occitanie et par l’incubateur Bic Innov'up, son infuseur à thé en céramique (grès porcelainique) et en verre borosilicate est récompensé au concours Lépine International Paris 2021 : médaillé d'argent dans la catégorie Art de la table et lauréat du prix de la Société d’Exploitation de la Tour Eiffel "Architecture et Design". Deux consécrations qui récompensent trois années de recherche et développement. À cette occasion, Subtea’l a su séduire Gilles Brochard, auteur de plusieurs ouvrages sur le thé, il est le co-fondateur du TEA Tasting Institute à Florence (Italie) et anime régulièrement des dégustations.